Tarçın Çayı Nasıl Hazırlanır?

Onu mutfaklarımızdan ve kullandığımız tariflerden yakından tanıyoruz. Bir baharat olarak tarçın; toz formunda, kabuk ya da bütün olarak kullanılmaktadır. Bazen, esansiyel yağlarda ve gıda takviyelerinde de kullanılır. Peki, mutfakta pek çok tarifte kullandığımız tarçını ne kadar iyi tanıyoruz? Tarçın ile hazırlanan tarçın çayını biliyor muyuz? Tarçın çayının faydaları nelerdir? Zayıflamaya yardımcı olur mu? Olası yan etkileri nelerdir? Tarçın çayı nasıl hazırlanır? Mutfaklarda popüler bir bileşen olan tarçın ile hazırlanan tarçın çayına dair merak ettiğiniz soruların cevaplarını sizler için derledik…

Tarçın Nedir?
Cinnamomum ailesinin bir üyesi olan tarçın; Uzak Doğu ülkeleri, Güney Amerika, Karayipler ve ülkemiz de dahil olmak üzere pek çok ülkede popüler bir baharattır. Tarihi, Antik Mısır’a, M.Ö 2000’li yıllara kadar uzanan tarçın, tarih boyunca alternatif tıpta da sıkça kullanılmıştır. Ortaçağ döneminde boğaz ağrısı ve öksürük şikayetlerinin tedavisinde kullanılmaya devam etmiştir. Seylan ve cassia olmak üzere iki ana türü bulunan tarçının, bu iki türünün de besin profili birbirinden farklıdır.

Tarçının; iltihaplanma karşıtı, diyabet karşıtı, mikrop karşıtı ve çok iyi bir antioksidan kaynağı olduğu, bugüne kadar yapılan pek çok çalışma ile kanıtlanmıştır. Bununla birlikte, öne sürülen bazı faydalarının kanıtlanması için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmaktadır.

Tarçın çayı, çok çeşitli sağlık yararları sunabilen, sevilen bir içecektir. Tarçın çubuklarının suya batırılması ya da toz haline getirilmesi ile hazırlanır. Kilo kaybına yardımcı olmaktan kardiyavasküler hastalık riskini azaltmaya, regl sancılarını hafifletmeden kan şekeri seviyelerini dengelemeye kadar bir dizi sağlık yararından söz edilen tarçın çayının faydalarını merak ediyorsanız, okumaya devam edin!

Tarçın Çayının Sağlık Yararları
Yapılan çalışmalarda, tarçın çayının bazı kanıtlanmış sağlık yararları bulunmuştur. Bunlardan bazıları şöyledir:

Antioksidan Kaynağıdır
Birçok antioksidan içeren tarçın çayı, serbest radikallerin vücutta yarattığı oksidatif strese bağlı olarak ortaya çıkan şeker hastalığı, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıkların ortaya çıkma riskinin azalmasında yardımcıdır. Antioksidan içeriği ile tarçının, kekik ve karanfil gibi diğer değerli baharatları geride bıraktığını bildiren çalışmalar da mevcuttur.

Vücutta İltihaplanmayı Azaltır ve Kalp Sağlığını İyileştirir

Tarçının içerdiği bileşiklerin, vücuttaki iltihaplanma belirtilerini azaltabileceği düşünülmektedir. Vücuttaki iltihaplanma, kalp hastalıkları da dahil olmak üzere pek çok kronik hastalığa neden olabilir. Bu nedenle, düzenli tarçın çayı tüketimi son derece faydalı olabilir. Tarçın çayının; kan basıncını ve kötü kolesterol seviyelerini düşürebildiğini gösteren bilimsel çalışmalar da mevcuttur.

Şeker Hastalığı İle Mücadele Etmeye Yardımcı Olabilir
Kan şekeri seviyelerini düşürdüğü bilinen tarçın çayı, şeker hastalığının önlenmesine yardımcı olabilir. Tarçın ile ilgili yapılan çalışmalar, vücutta insüline benzer bir şekilde hareket ediyor gibi göründüğünü belirtmektedir. Yapılan pek çok çalışma, düzenli olarak tüketilen tarçın çayının, kan şekeri seviyelerini düşürmeye dair kanıtlarını da sunmaktadır.

Bakteri ve Mantarları Önler
Güçlü antibakteriyel ve mantar karşıtı özelliklere sahip olan tarçın çayı, düzenli tüketildiğinde ağız kokusu ve diş çürüklerinin önlenmesine de yardımcı olabilir.

Adet Sancılarını Hafifletir
Adet dönemi öncesinde başlayan krampların ve adet döneminde ortaya çıkan belirtilerin daha katlanır olmasına yardımcı olan tarçın çayı, adet dönemi başlamadan önce içilmeye başladığında, ağrı kesici ilaç etkisi göstererek sancıların hafiflemesine yardımcı olabilir. Yapılan bir çalışmada, tarçın çayı içirilen kadınlarda daha az adet ağrısı bildirilmiştir.

Tarçının Diğer Potansiyel Faydaları
Cilt yaşlanmasını geciktirebilir. Tarçın ile ilgili yapılan çalışmalar, kolajen oluşumunu destekleyebildiğini göstermiştir.
Kanser karşıtı özelliklere sahiptir. Vücutta, kanser hücrelerini öldürmeye yardımcı olabileceğini gösteren bazı araştırmalar mevcuttur.
Alzheimer ve Parkinson hastalığını iyileştirebilir.
HIV virüsü ile savaşmaya yardımcı olabilir.
Antibakteriyel özellikleri sayesinde, sivilce problemleri ile mücadele etmenize yardımcı olabilir.

Tarçın Çayı Nasıl Yapılır?
Tarçın çayını evde hazırlamak son derece kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler ise şöyle:

1 adet çubuk tarçın
1 bardak kaynar su
1 adet yeşil çay ya da kafeinsiz siyah çay poşeti
Tatlandırmak için bal ya da agave şurubu
Tarçın çubuğunu kaynar suyun içerisine atın ve 10 dakika demlenmeye bırakın. İçerisine çay poşetini ekleyin ve 1-2 dakika daha demlendirin. Poşet çayı ve çubuk tarçını çıkarın ve isteğe bağlı olarak bal ile lezzetlendirerek servis edin.

Tarçın Çayı Zayıflatır Mı?
Tarçın çayı ile ilgili bildirilen sağlık yararlarından biri de kilo vermeye katkısıdır. Yapılan pek çok çalışma; düzenli tüketilen tarçın çayını vücutta yağ kaybı ve bel çevresindeki yağlanmanın azalması ile ilişkilendirmektedir.

Düzenli tüketildiğinde, vücutta insülin hormonuna benzer bir şekilde hareket ettiği bilinen tarçın çayı, bu sayede ani gelen açlık krizlerini bastırabilir ve daha uzun süre tokluk hissetmenize yardımcı olabilir. Yapılan bir çalışmada; katılımcılar günlük 10 gram tarçını 3 ay boyunca tüketmiş ve bu sürenin sonunda, vücuttaki yağ kütlesinin %0.7 azaldığı ve kas kütlesinin de %1.1 arttığı gözlenmiştir.

Tarçın ve tarçın çayını, önerilen dozlarda diyetinize dahil edebilirsiniz. Kilo verme odaklı bir beslenme programı uyguluyorsanız, gün içerisinde kan şekeri seviyelerini dengede tutmak ve açlık krizlerini bastırmak için tarçın çayı tercih edebilirsiniz. Tarçın çayı, lezzetli aroması ile tatlı ihtiyacınızın giderilmesine de yardımcı olabilir.

Yukarıda da gördüğünüz gibi, tarçın çayını hazırlamak son derece kolaydır, beslenme programınıza dahil etmek de öyle! Sıcak içebilir ya da sıcak havalarda, ev yapımı buzlu çaya dönüştürebilirsiniz. Doğal olarak kafein içermediği için, günün dilediğiniz saatinde içebilirsiniz. Bununla birlikte, kan şekeri düşürücü etkilerinden yararlanmak istiyorsanız, yemekten sonra tüketmek etkili olabilir. Bununla birlikte, kan şekeri seviyelerini düşürücü bir ilaç kullanıyorsanız, kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.

Tarçın Çayının Yan Etkileri var mı?
Tarçın çayının pek çok faydasından ve kilo vermeye katkılarından bahsettik. Bununla birlikte, büyük miktarlarda tüketmek, vücut için tehlikeli olabilir. Kumarin adlı doğal bileşik içeriği ile tarçın, aşırı tüketildiğinde kanama riskini arttırabilir ya da karaciğer hastalığına neden olabilir. Ayrıca, karaciğer hastalığınız varsa daha kötüye gitmesine neden olabilir. Bu durum, özellikle Cassia türü tarçın için geçerlidir. Seylan türü tarçın, kumarin adı verilen doğal bileşiği 63 kat daha düşük içerdiğinden, risk de daha düşüktür.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir